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第210节(1 / 3)

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“好吃吗?”李兰恪总担心肉没烤熟。

盛言楚笑了,用心地烤了一块带皮的肉,蘸上蒜泥包好后递给李兰恪,又对其他人道:“你们也尝尝。”

应玉衡和夏修贤胆子大,果断拿起手边的生肉往铁盘上倒,可惜铁盘面积小,一次只能烤几片。

李兰恪不敢看烤肉,唯恐吃到没熟的,闭着眼塞进嘴,咬破蔬菜叶后,舌尖先是触及蒜泥,大蒜的辛辣刺激呕的李兰恪当即吐了出来。

“呸呸呸,”李兰恪一张脸扭曲的不成形,艰难的吐出一句好难吃。

盛言楚翻白眼:“吃肉不吃蒜,香味少一半。”

顾及李兰恪京城贵公子的习惯,他故意没放蒜片,只放了一小勺蒜泥。

李兰恪脸皮抽搐几下,筷子再也不敢伸向铁盘里的烤肉,反倒是应玉衡和夏修贤贼喜欢吃,一口蒜一口肉吃得倍儿爽。

见李兰恪瞪着眼咕噜咽口水,盛言楚嘴角翘起,抢在他娘过来收铁盘前烤了一碟子猪肉给李兰恪。

李兰恪惴惴地将筷子往蒜泥碟子中伸,盛言楚一把拿走蒜碟,闷笑道:“兰哥,你也忒守规矩了,烤肉并非一定要就蒜吃,你单吃或是蘸辣酱麻油都可。”

李家吃饭规矩多,盛言楚曾经陪李家几房人吃过一顿,那顿饭他吃得那叫一个煎熬。

打比方现在这种情况,李兰恪私以为吃烤肉一定要拌蒜,像李兰恪这种不爱吃蒜的,要么不吃烤肉,要么就必须拌蒜。

李兰恪不自在的夹起烤肉,认认真真地问了盛言楚好几回铁盘烤肉真不用拌蒜后才开吃。

李兰恪吃得小心翼翼,盛言楚看得既心酸又好笑,京城不乏有很多像李家这种揪细节的高门,不过还好,他家铺子的食客大多是中层百姓,倒也不用拘泥的去守这些荒唐的规矩。

饭毕,程春娘找上盛言楚。

“我让阿虎去铁匠铺定了一些大铁盘,等天一冷,咱们铺子就将铁盘烤肉摆上。”

盛言楚现在已经不怎么管锅子铺了,一应新菜上桌都是程春娘在安排,只今个盛言楚在,程春娘便顺嘴说了。

每当铺子上新品,盛言楚都会找木匠刻一些牌子挂在墙上方便食客就餐,上面详细写了各种吃法,联想到李兰恪,盛言楚便道:“娘,烤肉就别在上面写就餐法子了,要挂牌子就挂‘烤肉’二字。”

程春娘应声去办,常来的食客见铺子墙上挂了新吃食,立马要了一桌,可看到圆扁的铁盘子和一碟碟腌制好的猪肉,几人顿时无从下手起来。

“咋吃?”大伙问一旁的雅姑。

雅姑笑着拿起长筷子示范,道:“不拘蘸什么的,烤熟了吃就行。”

几人心领神会,但光吃肉会腻,雅姑便教他们用生菜裹着吃,除此之外,再也不掺和吃法了。

常来铺子的都是附近有名的老餮,没有吃法束缚,他们乐的自己去瞎弄。

喜欢吃酸的,一进门便要一碗能酸至反胃的酸汤蘸着吃,喜欢吃甜的,则就蘸蜂蜜,还有人嗜茶,用头茬茶水蘸烤肉吃得大有人在。

京城山密,一入秋老百姓便结伴去山里打猎,猎物一多起来,城中各种肉就开始降价,程春娘趁机囤了一波肉。

肉牛烧过火后很难嚼烂,有烤盘后,那些老餮便起了旁的心思,牛肉也不用烧太熟,按照自己的口味竟衍生出了三分熟五分熟的牛排。

自主煎烤牛排令那些老餮开心不已,逢人就将这事拿出来炫耀,盛言楚在翰林院听到这些笑谈,便悄悄将吃西餐的刀叉手法教给雅姑。

人呐,就喜欢尝试新奇的事务。

当所有人都拿筷子时,只有一个人左手拿叉右手拿刀,这人必定会成为焦点。

雅姑找的托儿此刻一副贵族派,优雅地拿着刀叉将七分熟的牛排切成小块送进嘴里,铺子里的食客看得眼睛都伦圆了,连大气都不敢出。

“就不怕划伤嘴?”

“啧啧啧,”有人偷偷地将手中筷子分开,一手拿一支在烤盘上磨蹭,“这样切着吃肉难道会更香一些?”

雅姑扑哧一笑:“哪里会更香,就是一种好玩的吃法罢了,您要刀叉吗?我给您取去。”

老餮好奇地搓搓手:“来来来,我要试试。”

有人愿意尝试就好办,程春娘将甜水巷子另外几间倒座房收拾出来打通门做雅间,纱门一合,外头的喧嚣顷刻被隔绝,坐在里边用新奇的法子品鉴牛肉别有一番滋味。

这种用餐习惯虽新奇,但敢于尝试的人并不多,而且雅间刀叉牛排上座不到三天,京城各大酒楼就相继模仿了出来,为了争噱头,酒楼间谁也不服谁,都厚着脸皮说自己是这种吃法的开创者。

金玉枝借着西式吃法料到京城有穿越同伴,可着人一打听,竟有一堆人说这法子是他们发明的,金玉枝郁闷的叹气,总不能那些人都是穿越者吧?

得知金玉枝在偷偷打听此事,盛言楚笑而不语。

盛允南觉得憋屈,嘟囔道:“明明是咱们铺子先开了雅间

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