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农家媳的秀色田园 第304节(1 / 2)

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猴子瞧的眼热,手一动,碗里的鹿肉就飞出去了一块,还是朝着郑凛的侧脸飞过去的,想来一个措手不及。

眼角的余光瞥见了,郑凛的反应速度比张牛侩和大包还要快上几分,甚至脚下飞快的旋转了半个圆,抬手就用汤勺接下了鹿肉。

只是这片鹿肉他没有吃下去,而是再次使用巧劲,让鹿肉按照来时的线路又激射回去:“还给你!”

猴子正张开嘴巴等着看郑凛的笑话呢,哪里会想到被他破解了,还把鹿肉“还”了回来。猝不及防之下,只能眼睁睁的看着鹿肉“飞”到了嘴巴里。

这还不算,在惯性之下,到嘴鹿肉直冲咽喉而去,噎得猴子直翻白眼,险些呛住。等他好不容易把鹿肉吐出来,面色涨红的指着郑凛作痛心疾首状:“这么对自己多年的兄弟,你的良心不会痛吗?”

郑凛唇角一抽,默默地撇过脸,冷冰冰的吐出两个字:“不会!”

猴子:“……”说好要做彼此一辈子的兄弟呢?现在反悔还来得及吗?

有会活跃气氛的张牛侩,还有会猴子耍宝以及蔫坏当助攻的大包,院子里的气氛格外不错,欢声笑语始终没有停止过。诱人的肉香夹杂着欢笑声远远的飘散出去,惹得正在吃饭的四邻们突然觉得还不错的饭食变得寡淡无比,彻底没有了食欲。

满满一大锅鹿肉菌菇汤看似很多,只是郑、桑两家的人全部加起来也很多,一人一碗外加一个胖团,很快就喝的干干净净,一滴也不剩,众人的身子变得暖融融的也有了饱腹感。

此时,烤全羊的表皮微微见黄,色泽十分均匀,且水分已经被完全烤干,能明显看到表面下层的油水在滚动时停止。

郑凛将羊的位置调整了一下,拿起油缸将整只羊里里外外的刷了第一层油。

刷油的作用是保护羊的表皮,让羊内部受热均匀,保持水分最大限度的不溢出来,这样羊的肉质会更加脆嫩,表皮却十分酥脆。这样一口咬下去,就是外酥里嫩,达到最佳口感。

很快,独有的羊肉香气就在空气中渐渐弥漫开,惹得明明不觉得饿的众人再次有了饥饿感,眼神不自觉的往烤全羊上瞄,已是有些等不及了。

胖团这个大吃货,一碗鹿肉菌菇汤喝下去,根本不够给它塞牙缝。这会儿嗅到诱人的羊肉香,就跟一只大蚂蚁在热锅上似的,变得焦躁极了,一个劲儿的围着烤全羊转,嘴里的叫唤声就没有停过,地上全是它留下来的口水,看到众人又好气又好笑。

差不多一刻半左右,郑凛又翻动了烤全羊,见羊的四肢关节肉因受热收缩起来,就拿起油碗刷了第二遍油,顺便把火堆的位置和大小也调整了一下,避免出现烤焦或是火候不到烤不熟的情况出现。

如此四次过后,院子里羊肉的香味越来越浓郁,众人的肚子也越来越饿。等到郑凛刷下最后一次油,又添了一堆木炭加大火候,保证烤全羊酥脆鲜美,所有人全部围上来,直直的盯着即将下架的烤全羊,都顾不上说话了。

“好了!”郑凛大喝一声,将色泽金红亮堂,香气逼人的烤全羊从架子上取下,放在了火堆旁的另一个架子上。这样既能保证在吃的时候,烤全羊不会冷掉,又能保证不会烤焦。

“哈哈,终于能吃了,真是馋死老子了!老子都大半年没有尝过你烤全羊的手艺。”在美味的刺激下,张牛侩拍着郑凛的肩膀发出震天的笑声,一下子忘了这是在郑家,连“老子”这种不明文的称呼也蹦了出来。

可是面对如此美味,面对如此愉悦的气氛,谁又会在乎这一点呢?

猴子和和大包则立马拿来准备好的匕首,站在烤全羊旁边,用锋利的匕首将羊腿后处贴着腿骨的地方划开,顿时露出了里面的羊骨头,可见这烤全羊的火候掌握到了极致,这口感必然鲜香脆嫩。

这样还不算完,等烤全羊的几个关键部位被全部划开后,郑凛又刷了一遍油,将调配好的调料等,均匀的撒了一遍,又在火堆上来回的翻转了几次,让调料入味。

照顾不同的人不同的口味,调料只是薄薄的撒了一层,要是觉得味道不够过瘾,还能自己再撒一遍。

在场的人,大多数还是第一次吃到烤全羊,单是烤时的复杂步骤就让众人心里发痒,还闻了快一个时辰的香味才能吃到嘴,一个个不等切下来的羊肉将盘子填满,就用筷子你一块我一块的夹起来大快朵颐。

“啧啧,咱们这些人就数小叶有福气,看看,妹夫既有本事挣钱,又有一手好厨艺,哪天小叶不想动,也不用担心饿肚子。”于氏吃的满嘴是油,停不下嘴来,还不忘打趣小姑子。

这话也不全是打击,还有一份淡淡的发自内心的羡慕。同为女人,于氏不得不承认自己是羡慕小姑子,嫁的丈夫有能耐,还体贴,就是公公婆婆也没得说。

她自己也很不错了,毕竟夫君憨厚,待她也好,几乎没有红过脸,公公婆婆也明事理,嫁进来这么多年,也没有给自己委屈受。只是这种事么,最怕比较了。

“可不,不说别的,光是这份口福就教我羡慕。”刘

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