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第254章(1 / 2)

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宋玥用叉烧酱三勺,蜂蜜一勺,酱油三勺,耗油没有就不放了,加了一点点盐,因为没有蒜,但好在她有姜和葱,所以加了姜和葱下去一块腌制。

之后就可以把它放置一段时间,等着它入味再烤即可。

牛腱子泡出血水后,就可以用姜和酒焯一下水,没有料酒,醇香米酒也行,材料不全就随意发挥了。

宋玥一点也不着急,相比较邓蓉蓉和糙汉那边的磕磕绊绊,她这边几乎是一气呵成,也没见她停下来思考菜单,她只看了一眼心里就知道该做什么菜品了。

牛腱子焯水后就开始放到边上备用,也不需要切,要卤就是必须整个下去,随后宋玥开始炒糖色,再加入花椒和干辣椒和葱段还有姜下去翻炒两下,随后加入热水,再把牛腱子和卤料包扔下去。

剩下的就是把酱油加满,就不必再另外加盐下去了。

宋玥炒制的时候,那香料味就飘了出来,香的大家疯狂咽口水,还好食客们都有带一些零嘴解解馋。

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牛腱子这就开始炖上了,等到煮开后那卤香味儿更绝。

引起大家一阵阵夸赞的动静。

特别是风向吹到他们那边的食客们,一个个期待极了。

“好香啊!这香味还有点熟悉!”

“像宋姑娘快食店里的那些卤料!但又比那些更香些!”

“好似多了一丝丝别的味道!”

“她好像用这个炖牛肉啊?这牛肉竟然这么想?”

“快别说了,我都快馋死了!”

比起宋玥这边的夸赞声,糙汉那边的食客一阵嫌弃,因为火燎羊头毛的味道十分难闻,大家一阵嫌弃。

“咳咳咳,这味儿也太难闻了,早知道就不坐这边了!”

“这羊头看着就吓唬人,我可不吃这东西!真难看!”

“肉还能有难吃的?羊头也有肉!不过这汉子也确实倒霉,怎的转一圈,这羊头还是落在他手里!”

大家为此都笑了起来,想想今日衙门可真会玩儿啊,不但比试的三位胆战心惊的,他们这些食客也看着心惊肉跳的,太刺激了,食材换了又换。

他们这边一笑,那糙汉听见这些闲言碎语顿时心就更不稳了,心烦意乱的,还不小心挂到手了。

啊了一声。

衙役们赶紧过去瞧瞧,还好不严重,划了一小口子,于是给他用布上点药再扎起来就行,那糙汉郁闷的要死。

邓蓉蓉被糙汉的叫声吓一跳,但很快也不再关注他那边,自己低头忙碌个不休,她这是将所有肉类最嫩最好的部位全挑出来后,就开始串肉了。

靠近她那边的食客们一看,立即就知道她要做什么了。

“诶哟!这邓家的丫头可以啊!脑子灵活,她这是要弄串串?!”

“还真是!虽然是学的宋姑娘,但她这脑子转的也快。”

“诶,不对,宋姑娘家的串串不都是泡汤里的么?她又没那么多香料,这做了能好吃么?真不好说!”

大家顿时又替她紧张起来。

“宋姑娘家的烤肉店也有串串!邓家的小姐怕不是要串着来烤的!”

“哟!还真是!”

他们这边还真猜对了,邓蓉蓉确实在忙碌着串肉串,每种肉都能用上,直接烤制,看着还好看!

质量足够好的话,只要烤的火候拿捏好,照样好吃!

至于要惊艳人,她只能往烤制的酱汁和蘸料那边花功夫。

邓蓉蓉很庆幸自己吃的烤肉足够多,而且很喜欢自己尝试各种搭配蘸料,所以有她自己的小发现!

她专注地努力做着菜品。

别的不说。

这股子认真的劲儿就值得别人敬佩!至少她是在认真比试!

糙汉那边看见邓蓉蓉拿了他最开始选的食材,那么多肉,居然真的被她想到别的法子处理。

顿时怄的很。

谁让同人不同命呢?

邓蓉蓉家里条件好,邓家是邬城老最大的家族之一,虽然比不上一些别处来的富商,但也并不差钱。

所以她吃的美食多,体验的也多,见识也比较广。

宋玥的美食店铺她几乎天天吃,顿顿吃,可糙汉就没那么好了,哪怕后背有扶持他的大户人家,但也没这样砸钱的,更何况大家都默认宋玥能拿第一。

要不是糙汉忽悠扶持他的富户,只怕后面都不给银钱他练习研究菜品了,只是没想到衙门玩法这么花而已,以他的见识和能力,应对的真的很吃力。

所以邓蓉蓉比他游刃有余的多,糙汉一想到这儿就觉得失了斗志,手下的动作也愈发笨拙起来。

一个人要是没有斗志,那就跟战败的公鸡一样。

很明显的。

底下的食客们也并不看好他了,一个个都盯着宋玥和邓蓉蓉瞧。

两个小姑娘都好看。

只是邓蓉蓉胖乎乎的,但她看着就很

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