第十八章与金大中的会面（3 / 4）

豆腐、蔬菜等炖煮的火锅，韩国特有的营养丰富的泡菜。以及用韩国式的调味佐料拌制的各类小菜。餐具使用汤匙和筷子。

菜馆饭店的基本佐料是辣椒与大蒜，此外又加有多种不同风味的调味品。因此韩国菜除了辣味以外，还具有独特的色、香、味，令人垂涎三尺。

先上来的是一些韩定食（韩国式客饭），传承自朝鲜时代宫中菜的传统风味，各式小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同。每家餐厅的食谱，价格也不尽相同，但几乎都有用小麦煎饼包里肉类，蔬菜等八种小菜食用的九折坂，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、磨菇炖煮的火锅神仙炉。

与切成薄片的牛肉或海鲜，各种时令蔬菜以及面条一起，放入烧开的汤锅内，煮熟后清淡可口，余味无穷。再加上烤牛肉（切成薄片的牛肉用佐料腌制后烤熟）和烤牛排（用佐料腌制后放在铁板上烤熟）。并且辅以生菜、芝麻叶等沾辣椒酱或豆瓣酱一起食用。很是美味，是韩国最好的饮食食材。

用新鲜蔬菜，包卷熟肉或其它蔬菜加少许酱（黄酱、辣椒酱或混合酱）后，卷包起来食用的包饭套餐也很是不错。而且主料是蔬菜的包饭，不必担心胆固醇问题。蔬菜的甘苦味，还有助于增进食欲。

其实金秀一最喜欢的还是冷面，这里的冷面有汤多且爽口的水冷面和以辣椒酱调味的辣味拌冷面两种，加上肉类、蔬菜或水煮蛋，生鱼片或五花肉、酱牛肉，吃起来当真是回味无穷，酸甜可口。而且是任何季节都能享用，使金秀一最近迷上的一种饮食。

最后上来的是参鸡汤，在童子鸡内入糯米、大枣、大蒜、有参后，长时炖煮。随个人喜好还可加放胡椒粉、盐巴等食用，美味倒在其次，营养丰富倒是真的。

金氏三兄弟的最爱是石碗拌饭，这倒是韩国独有的食谱，也值得一尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后，搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。加上用豆腐、粉条、大米和蔬菜按一定的比例混合后，灌入猪肠内加工成的韩国式美味香肠，几个人吃起来都是狼吞虎咽的。

看着几个平均40岁上下的金氏兄弟为了一块烤牛排而互相争夺，最后得手的金弘杰甚至把骨头都咬碎了，一点点的吞下，金秀一看着都有些不忍，再看看几个人穿的都是一样的衣服，也就有些明白了，家财散尽的金大中家里大概是个什么样子了，也怪不得经受金大中熏陶几十年的三个儿子，一经掌权却都在经济上犯了错误。

大家边吃边聊，叔叔、侄子的互相叫着，倒是显得十分亲热，饭后金大中单独将金秀一带到国宾馆的一间小会议室中，攀谈起来。

金秀一望着手里的汤茶有些出神，利用生姜、桂皮、人参、五味子、大枣、草决明、葛根等中药材，长时间煎熬而成。中药可健身防病，并有治疗功效。因此，韩国人在感到疲倦时，总是饮用中药汤茶，提神防病。

看来金大中的身体也并不是看起来的那么健壮矍铄啊，多年来朝不保夕、流亡躲藏的生活，彻底的摧毁了金大中的健康系统，如今都是用药和本身的精神意志在支持啊。想到这，金秀一不禁对眼前疲态尽露的老人，产生的一股莫名的钦佩。自己在75岁的时候，是否也有如此的精力和心情为自己的理想而进行奋斗呢。金秀一不知道，但是却更是感到了现在这段年轻时光的重要性。

“秀一，不错。你很不错。”金大中那个喝了一口汤茶，眯着眼睛看着有些出神的金秀一突然说道。

“贤闽贤弟有子如此，足堪可慰。”又赞了几句之后，话锋突然一转，眼神锐利的盯着金秀一道“想不想回归本职工作。”

金秀一一愣，知道自己在检察院的事情瞒不过他，这是在为自己好，只要这位总统和李清民大哥招呼，事情就会完全的不一样。“这不太好吧。”金秀一想的也是正常，毕竟你金大中在牛逼，但是刚刚上任，是不是要低调一点，稳固根基啊。

金大中微微一笑，像个慈祥的老者“李清民是我的学弟。”话不多，但是点出的意思很明确，小伙子不要有顾虑，李清民是自己人。

金秀一想了一想，以前的种种恍然大悟，却也在情理之中，如果在政界没有几个强力人物陪衬支持，要想登顶那绝对是痴心妄想。

金秀一知道只要自己一点头，以金大中此时的报恩心态，金秀一可以肯定，今后绝对是畅通无阻、平步青云。但是金秀一却担心金大中的身体，万一倒下，那么自己的一切绝对会被一撸倒底，全部剥夺。到那时可谓是得不偿失。而且对于现在的生活，金秀一还是很满意的，短时间内不想有所改变。

综合所有因素，金秀一还是决定保持不变为好。听到金秀一的决定之后，金大中开怀大笑，眼里尽是赞赏“好，好，好！能忍常人所不能忍，不飞则已，一飞冲天啊。”

听到金大中这个高调的赞赏，金秀一不觉得高兴，只觉得嘴里有些发苦。果然，金大中安慰勉励了几