第10节（2 / 3）

活钱的管事，在夏季来临之前，他做主投资了临国一座收益逐年上涨的铁矿。

可因为冶炼工坊的船只遭遇了海盗，铁矿损失了一半的矿物尾款，他老板的投资受到损失，他只能借钱把这几百个银币的款项补上，但也还是遭到了辞退。

如今他一家老小等着吃饭，又要还放贷人的钱，其他当铺都不想要他，他又刚好听老港口附近的红头发们提起特丽农花园，说那里老板的女儿是个狠角色，还说这家店给厨娘的工资就是其他店的两倍。

于是他打算来碰碰运气。

诉说完自己的履历之后，汉姆先生又摸着胸口的十字架发誓：“我保证不会再犯那样的错误，上帝作证。”

安妮听了一席话，挑起眉头，她本打算自己来做这个管事，但毕竟脸嫩人年轻，她也做不到一心扑在店里。

所以确实是需要一个有经验的管事来撑场面。

再三思虑之下，安妮与汉姆和另外两个大婶也签了试用合同。

汉姆的正式工资比帮厨多了二十个铜币，安妮还告诉他，如果他能销售店里昂贵的酒水，那么也可以拿到提成，如果他家里有儿子，也可以弄来跑堂。

当晚，安妮与伊莎贝拉租了驴车回家。

安妮将家里酿的酒搬上驴车，夜里，她也闲不住，去了一趟蜂房，又把院子里生出来的青辣椒摘下一衣兜。

明日，她预备在店内试菜，确定菜单，后天中午挂牌营业。

开业

夏末，清晨雨霁，汉姆父子从蜗居的房子里走出来，灰蒙蒙的天色下，镇内的街上行人不多，唯有港口的苦工，在将船舱内来自他国的丝绸扛出来。

一大一小的两个人都穿着最干净体面的衣裳，头发也梳的得体了些，走过一洼泥水，汉姆侧首叮嘱自己十二岁的儿子，待会儿见了米勒小姐，一定要表现的听话一些。

“亚当，别害怕，米勒小姐只年长你几岁，她是一个有同情心的人。”

小亚当点头，他若是每月能拿到一百二十个铜币的薪水，那么他们一家就不用因为负债而从两居室搬进楼下的一居室蜗居。

父子二人抵达特丽农花园，又在门外等了多时，安妮才乘着驴车赶来。

亚当本以为这位安妮小姐会是富有且美丽的富家淑女，但真实的安妮小姐却仅仅只是穿着一身浅色细布衣裙，没有任何配饰，她身后的板车上只放了几坛酒。

“你们来了，这是你的儿子吗？他叫什么名字”

“他叫亚当。”

“米勒小姐，早上好。”

安妮点头，把大门的钥匙扔给汉姆先生，叫他开门。

“我把钥匙放在你这里，如果来的比我早，可以提前把门儿打开。”

安妮无视了汉姆先生脸上的诧异，“愣着做什么，快把这些酒搬进厨房，亚当，你知道约翰逊的马行在哪吗？把这驴车牵去还给他。”

她从驴车上跳下来，搬了一罐酒就跨过门槛往院子里去，风风火火的模样，叫人忍不住加快手脚。

不一会儿，昨日安妮订购的蔬菜被送菜工运进厨房。

安妮先是用炭笔在厨房墙壁挂的木板上写了四道主食，又录下了四道蔬菜，两道汤。

最后她又定下四种肉菜的选择，红肉有烤全鸡，酥肉汤，酱牛肉，白肉有煎鳕鱼。

酒水类，有安妮从市场订的本地淡啤，有她酿的西梅酒，以及纯度不高的白酒。

等半小时过去，三个大婶才到，罗茜见自己来的比安妮晚，有些惶恐，赶紧张罗着另外两个熟识的姐妹干活儿。

一个在升壁炉的火，一个在往水缸里挑水，罗茜则是在拾掇刚送来的那些菜，她看见了墙上写的字儿，很担忧自己厨艺不够，恐怕不能胜任主厨的工作。

基础工作完成之后，安妮把她们叫进厨房，询问谁愿意试试主厨的工作。

另外两个大婶也觉得自己没这个能力，怕弄砸了反而被辞，罗茜见没人答应，便站出来说她能试试。

安妮点头，说道:“我会把这些菜的制作方法都写下来，配料也都调好了给你，不需要你有多好的手艺，只要严格按标准来就好。”

“汉姆负责点菜和结账，亚当在厅里收拾桌子，罗茜负责主厨，你们两个帮厨。”

安妮把人都汇集在楼梯厅里，她先是紧着严肃的规矩说:

“我们每日九点开门，晚上九点闭店，每个月每人有两天假期，迟到早退前后超过三小时扣三分之一的日薪水，若是九点之后需要加班，日薪水同样加三分之一。”

“每天清晨，你们可以在我这里打卡，签名卡明早会发给你们，每个月我会按照这张卡上的签名情况给你们计算工资。”

“如果有手脚不干净的情况，欢迎你们互相举报，谁能提供确切的证据，就能得到额外奖金。”

安妮说罢，见他们的脸色越来越肃穆。

她话头一转，又开始说起奖励制度:

“你们的基